Программный продукт Cinnamon AI (рус. Синнамон АИ) от компании-разработчика Cinnamon AI предназначен для автоматизации процесса извлечения данных из неструктурированных документов в финансовой сфере. Продукт представляет собой интеллектуальное решение, которое минимизирует необходимость ручного ввода информации и повышает эффективность управления данными в бизнес-процессах.